... nach Oma's altem Rezeptebuch!
Was ein Erlebnis sag' ich euch! Das Rezeptebuch ist bestimmt schon 60 Jahre alt, demnach war ich recht skeptisch, als ich alles zusammen gerührt hatte & DAS dabei heraus kam:
Aber wir waren dann ganz mutig & haben den Kartoffelmatsch ausgebacken in heißem Zitronenöl von Egle...
Und das Ergebnis: Suuuuuuuuuper lecker!
Zum Nachbacken wirklich sehr geeignet :-)
Dazu gab's selbst gekochtes Apfelmus *hmmm*
(aus den 15 kg Äpfeln, die ich dem fliegenden Händler vom Bodensee mitleidshalber abgekauft habe *g*)
Zutaten:
750 g Kartoffen
1 Ei
100 g altbackenen Weck
3 EL Milch
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen & klein raspeln, derweil den Wecken in kaltem Wasser aufweichen. Anschließend die Kartoffelraspeln, den ausgedrückten, aufgeweichten Weg, das Ei, sowie die Milch, das Salz & Pfeffer gut mischen.
Pro Puffer einen EL Masse in die Pfanne geben und dünn verteilen, sowie schön goldbraun backen.
P.S.:
Die Tage war es etwas ruhiger um den Blog & mich, da Tom -nachdem die Erkältung am Abmaschieren ist- zum dritten und vorerst bis September letzten Mal geimpft wurde... Impftage sind keine guten Tage, da verzichtet Mama gerne auf ihre Unterhaltung, Hauptsache dem Krümel geht es gut :-)
